Les secrets de La Savoureuse
Pour nos quiches : une pâte feuilletée foncée à la main
La pâte feuilletée
Préparée avec des ingrédients de premier choix, elle fait l’originalité de nos quiches en leur apportant une légèreté très appréciée. C’est aussi une volonté de notre part de conserver une fabrication artisanale et traditionnelle.
Le fonçage
Il se fait toujours à la main pour apporter cette finesse au fond de tarte et rendre la pâte aérienne et croustillante. Chaque quiche passe par les mains expertes de nos opérateurs qui lui donnent cet aspect “fait main” incomparable pour un produit industriel.
Pour nos brioches : de la couleur, du goût et du moelleux
Exclusivement au beurre
Nous avons conservé la recette traditionnelle au beurre et adapté notre process de fabrication pour rendre nos brioches encore plus onctueuses et savoureuses. Elles sont dorées à la main pour un rendu parfait.
Des couleurs parfaitement maîtrisées
De la plus classique à la plus extravagante, les couleurs leur ajoutent une touche d’originalité sans aucunement réduire leurs qualités gustatives. Malika, la créatrice en chef de ces petites merveilles, a peaufiné sa recette pour que les couleurs soient vives et chatoyantes à l’intérieur comme à l’extérieur du produit, sans en altérer le moelleux et le goût.
Intransigeance sur l’hygiène, la sécurité sanitaire et l’écologie
Des investissements en continu
Notre choix de vous garantir une qualité irréprochable, nous incite à continuer à investir dans le matériel pour répondre au mieux à vos demandes les plus exigeantes :
division de l’espace de travail en high et low care
détecteur de métal pour éviter les corps étrangers dans les produits prêts à être emballés
tenue haute protection pour l’hygiène
nettoyeur mécanique des semelles…
Pour une usine propre et respectueuse de l’environnement
Notre engagement en faveur de l’environnement et l’écologie, nous a amené très tôt à investir dans le pré-traitement des eaux usées ainsi que dans la suppression des fréons.
Fabrication artisanale mais une grande capacité de production
Du matériel de dernière génération
Nos investissements dans du matériel à la pointe du progrès nous permettent aujourd’hui de vous assurer de grandes quantités pour une fabrication quasi artisanale et de qualité irréprochable.
Un point d'honneur sur le stockage négatif
On nous le demande souvent, alors nous vous rassurons très vite. Nos installations en froid négatif, nous permettent de répondre à toutes vos commandes, même les plus importantes.
Une histoire de femmes et d’hommes passionnés
La Savoureuse est une entreprise à taille humaine avec un personnel professionnel expérimenté. Ce sont des hommes et des femmes qui font leur travail avec passion et sérieux, dans un souci de perfection et d’efficacité et un esprit d’équipe tourné vers une exigence de qualité absolue.
